Le(s) Savon(s) de Cygal

moi aussi

Mais vous avez fini oui ??!! Mais comment vous faites pour obtenir la crème anglaise, quand la pâte vire en 10 secondes en lait concentré. J'ai eu tout juste le temps de plonger le mixeur dans la préparation

Aïe effectivement ça doit pas être simple d'avoir une trace fine ou alors tu dois réagir comme un pilote de Formule 1

Mais comment vous faites pour obtenir la crème anglaise, quand la pâte vire en 10 secondes en lait concentré. J'ai eu tout juste le temps de plonger le mixeur dans la préparation

J'ai vu la méthode "Dragon" : fouet main et pis voilà.
Teste une fois, tu verras

Ouais je pense que je vais tester avec le fouet classique et si je vois que c'est plus long, je prendrai le mixer....

Ah oui, j'ai utilisé le fouet à main la fois où j'en ai fait avec des pauses entre touillages et au bout de 10 minutes, c'était déjà en crème m...t b...c

J'ai jamais essayé à la main. Ça doit être crevant, et puis je croyais qu'il ne fallait pas d'ustensiles en métal avec la soude

Avec Dragon, la trace est venue en 3 minutes à peine.

pas d'aluminium coqillette

Ah, ok, mais les fouets métalliques qu'on trouve partout, c'est quoi? Comment savoir si mon fouet est en.......ou en ..........??

généralement c'est de l'inox, l'alu c'est assez mou comme métal...

merci

oui le mien est en inox Coquillette et non, ce n'est pas "crevant" pour nous qui avons... l'habitude de touiller

La cosméto, c'est mon "sport" favori ... et le seul

+1 avec Macinette