Mixer et autres

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Mixer et autres

Message par Boudicca le Lun 13 Jan 2014 - 18:39

Bonsoir à tous et toutes !

Une question me taraude : "quelle appareil (autre que mon bras fort et vigoureux) utiliser pour faire mon émulsion ?"

Mon poignet ne supporte pas de battre jusqu'au bout et mes crèmes déphasent avec cette technique (je suis une chochote). Sinon, j'utilise un simple batteur mais j'incorpore énormément d'air et donc ma crème est "mousseuse". Bof quand ce n'est pas le but. J'ai également tester mon vieux saucier (trèèèèès bien) mais c'est pour des quantités assez importante (<200 ml au MINIMUM).

Et vous, qu'utilisez-vous ?
avatar
Boudicca

Nombre de messages : 19
Age : 29
Localisation : Bruxelles
Date d'inscription : 18/04/2012

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum