HELP! Crème à l'avoine complètement ratée!

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Recette facile HELP! Crème à l'avoine complètement ratée!

Message par Boudicca le Mer 23 Mai 2012 - 8:06

J'ai voulu faire une petite crème pour ma maman qui souffre d’eczéma. Je lui ai donc préparé :

Phase aqueuse :
- Eau minéral 53,2%

Phase huileuse : 25%
- Macérât huileux de calendula 10%
- Huile d’amande douce 8%
- Coco silicone 5%
- Huile de sésame 2%

Actifs et conservateur : 10,8%
- Poudre d’avoine 10%
- Conservateur « Cosguard » 0,6%
- Conservateur vitamine E 0,2%

Emulsifiant et agent de texture :
- Olivem 1000 8%
- Cire d’abeille 3%

Mais au lieu d'avoir une crème épaisse mais étalable comme je m'attendais, je me suis retrouvée avec ça :
HELP! Crème à l'avoine complètement ratée! Img_0110

J'aimerais avoir vos avis! Trop de % d'avoine? Que puis-je faire pour la prochaine fois?
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Recette facile Re: HELP! Crème à l'avoine complètement ratée!

Message par alicegadu le Mer 23 Mai 2012 - 9:09

tu as beaucoup d'émulsifiant et en plus l'avoine épaissit Wink
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Recette facile Re: HELP! Crème à l'avoine complètement ratée!

Message par Boudicca le Mer 23 Mai 2012 - 9:10

La prochaine fois, je peux mettre combien dans les pourcentages alors? :)
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Recette facile Re: HELP! Crème à l'avoine complètement ratée!

Message par alicegadu le Mer 23 Mai 2012 - 9:14

j'ai jamais travaillé avec l'avoine mais je dirais max 5% avoine ; 5 olivem et 2 de cire d'abeille et ça sera déjà bien épais (donc tu peux descendre encore)
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Recette facile Re: HELP! Crème à l'avoine complètement ratée!

Message par Boudicca le Mer 23 Mai 2012 - 9:17

Ok merci alicegadu!

Et en fait, ça épaissit, mais est ce que ça stabilise? Comme la cire qui peut stabilisée.
Tu la rajoute dans quelle phase l'avoine lorsque tu prépare la crème? Moi je l'avais mise dans la phase aqueuse et ça m'a fait une sorte de liquide très épais difficile à mélanger et donc l'émulsion a eu un mal de chien à prendre :s
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