Crème émulsionnée qui devient liquide d'un coup!

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Message par grainedecalice le Lun 23 Jan 2012 - 21:36

Tout d'abord bonsoir!
je suis nouvelle venue sur ce forum et j'attaque d'emblée avec un problème..
je vous explique:
j'avais l'habitude de faire des après-shampoing avec du btms et j'ai essayé de faire une recette sans btms en utilisant de la lécithine de soja et de l'alcool cétylique (le btms à la longue a tendance a me rendre les cheveux ternes) car j'avais vu des cosméteuses le faire.
j'ai fait mon émulsion qui a du mal à prendre mais après rechauffage de l'ensemble j'ai refouetté et là super! une crème magnifique, lisse, épaisse..parfaite! mais légèrement "glissante" je ne sais pas comment expliquer cela..les "bords" de la crème glissaient le long des parois comme huilés..mais comme ma crème tenait j'ai continué à fouetté et j'ai ajouté d'abord des protéines de soie et ensuite de la silicone végétale...et là paf!!! tout est devenu liquide! une belle émulsion quand même, régulière..mais liquide!
j'ai rattrapé le tout en mettant de la gomme xanthane pour gélifier l'ensemble mais je n'ai pas compris ce qu'il s'est passé..
je n'ai pas l'habitude d'utiliser de la lécithine..donc trop de lécithine? pas assez? trop d'huiles? pas assez?
j'ai utilisé de l'alolin en phase acqueuse..peut-être est-ce que ça vient de là?
je vous donne la recette :
30% d'alolin
13% d'eau
5% de glycérine
25% d'aloe vera

5% beurre de cacao
9% d'huiles végétales
5% alcool cétylique
2% lécithine de soja
4% phytostérols d'avocat
3% huile de coco fractionnée

1% ajouts : silicone végétale, protéines de soie

Merci d'avance!!!!


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Message par Coquillette le Mar 24 Jan 2012 - 18:29

Là...........je ne peux pas beaucoup t'aider car je ne connais pas l'alolin.
De plus, les rares fois où j'ai utilisé de la lécithine de soja, c'était avec de la cire.
Et c'est justement ce qui me gêne dans ta recette. Tu n'as pas de vrais émulsifiants dans tes ingrédients. La lécithine, comme l'alcool cétylique sont des co-émulsifiants, donc à associer avec un émulsifiant genre cire ou VE, MF................C'est peut être là, le problème de ton émulsion qui n'est pas stable.
Attendons l'avis des plus spécialistes que moi Laughing

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Message par alicegadu le Mar 24 Jan 2012 - 22:32

je rejoins coquillette dans le fait que ta recette ne contient pas de vrais émulsifiants ceci dit avec le gel d'aloé et de lin ça devrait se tenir... le beurre devant aussi stabiliser le tout.

la lécithine a tendance à fluidifier les textures mais dès le départ...
une fluidification rapide après ajout d'un ingrédient me ferait plutôt penser à une réaction à cet ajout (incompatibilité entre 2 ingrédients, modification du pH...)

ceci dit ta recette fait plus de 100%... drunken
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Message par grainedecalice le Mer 25 Jan 2012 - 7:38

Salut les filles et merci pour vos réponses!
J'avais déjà fait des émulsions avec juste de la lécithine et ça avait marché mais la recette était simple et à froid...c'est vrai qu'ici il manque peut-être un vrai émulsifiant!
mais comme tu le signales, alicegadu, la vrai question dans ce ratage, c'est pourquoi la crème s'est liquéfié d'un coup...faudra que je me renseignes sur les compatibilités lécithine/silicone végétale
Pour les + de 100% de ma recette, ben oui di'donc je viens de voir ça, j'ai du me planter quelque part quand je l'ai fait...
bref ..à recommencer...
merci en tout cas!

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