Sensibilité des huiles végétales à la chauffe

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Sensibilité des huiles végétales à la chauffe

Message par colibis le Ven 21 Oct 2011 - 17:48

Coucou,

Où pourrais-je trouver un classement des HV selon leur possibilité de chauffe ou pas?
Sur AZ, je ne sais pas où regarder dans leur fiche (ou alors je suis Rolling Eyes ) et sur le lien de ce post, la page est introuvable.

Merci de votre aide.

Belle soirée
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Re: Sensibilité des huiles végétales à la chauffe

Message par Coquillette le Lun 24 Oct 2011 - 21:46

C'est en bas de la page ICI Wink

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Bienheureux celui qui a appris à rire de lui-même, il n'a pas fini de s'amuser
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Re: Sensibilité des huiles végétales à la chauffe

Message par colibis le Mar 25 Oct 2011 - 4:51

Coquillete, il m'a fallu frrrrrrrr pour me rendre compte que pouvoir oxydatif grand = sensibilité à la chauffe grande.

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