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comment faire sans thermomètre

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Message par beatrice26 Mer 24 Fév 2010 - 20:02

Comment faites vous les filles, celles qui n'ont pas de thermomètre, pour savoir que ça a bien atteint la bonne température (70°C) ?
C'est qd l'émulsifiant s'est dissout ?
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Message par chameauturbo Mer 24 Fév 2010 - 20:45

J'ai un thermomètre mais je ne m'en sert pas souvent comment faire sans thermomètre Icon_rolleyes
Je mets mes deux phases dans le même bain marie, et j'attends que les émulsifiants fondent.Pour le moment je n'ai pas eu de soucis.
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Message par bridka Mer 24 Fév 2010 - 20:51

Oui, je me base sur l'émulsifiant et je n'ai jamais eu de problèmes.

Y'a pas longtemps, par curiosité, j'ai quand même plongé la sonde de mon thermomètre dans mes phases et j'étais à 70.2°.
Donc comment faire sans thermomètre Icon_biggrin
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Message par Coquillette Mer 24 Fév 2010 - 20:52

Si tes cires ou émulsifiants sont bien fondus et, comme dit chameau, si tu as bien tes 2 phases dans le même bain marie, normalement il n'y a pas de problème. Avant d'avoir un thermomètre, une fois la cire fondue, j'attendais encore 1 à 2 minutes et roule..........Jamais de problème non plus.
Babe, mets le thermomètre sur ta liste pour Noël prochain comment faire sans thermomètre Lol
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Message par beatrice26 Mer 24 Fév 2010 - 21:50

En fait j'ai l'intention de me faire une crème à l'olivem demain et sur la recette AZ, ils disent de faire chauffer l'eau , l'hydrolat et l'olivem à 70°C, de faire refroidir dans l'eau et d'y ajouter l'aloe et le reste des ingrédients
Dc si je comprends bien, une fois que l'olivem est fondu, je sais que c'est bon c'est ça ?

Oui Coquillette je vais y penser comment faire sans thermomètre Lol Mais si il faut que j'attende Noel prochain pour tambouiller ça va faire un peu longuet comment faire sans thermomètre Lol
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Message par alicegadu Mer 24 Fév 2010 - 21:59

je te conseille d'attendre une minute complète après la fonte avant de faire ton mélange car certains émulsifiants fondent plutôt à 50°C.
En pratique VE et MF sont "gentils" et ça prendra même si tu n'es pas à 70°C. Mais par exemple la cire n°2 va te faire une belle crème qui risque de déphaser dans la durée si la température était trop basse...
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Message par beatrice26 Jeu 25 Fév 2010 - 8:48

Ok, merci Alice, j'attendrai une bonne minute avt de retirer du feu.
Merci beaucoup pour le conseil comment faire sans thermomètre 918291
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Message par kakounette Mer 24 Mar 2010 - 21:18

Oui mais ça peut être délicat de trop laisser chauffer pour les hydrolats non ?
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Message par Coquillette Jeu 25 Mar 2010 - 13:24

Kakounette bienvenue parmi nous.
ça serait sympa de te presenter dans le post prévu à cet effet qui est comment faire sans thermomètre Icon_wink
Si tu utilises comme dit plus haut, les émulsifiants MF et VE, dès qu'ils sont fondus, tu attends encore une minute et là, ça ne risque pas d'être trop chaud puisse qu'ils fondent entre 50 et 55° et là, les hydrolats ne risquent pas la surchauffe.
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Message par kakounette Jeu 25 Mar 2010 - 13:55

Coquillette a écrit:Kakounette bienvenue parmi nous.
ça serait sympa de te presenter dans le post prévu à cet effet qui est comment faire sans thermomètre Icon_wink
Si tu utilises comme dit plus haut, les émulsifiants MF et VE, dès qu'ils sont fondus, tu attends encore une minute et là, ça ne risque pas d'être trop chaud puisse qu'ils fondent entre 50 et 55° et là, les hydrolats ne risquent pas la surchauffe.


Merci Coquillette !

et ...me suispas présentée car blonde que je suis j'ai pas vu le post "présentation" ... comment faire sans thermomètre Icon_redface j'y file rapidos !
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