Beurre végétal maison

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Beurre végétal maison

Message par bridka le Mar 12 Jan 2010 - 14:02

Il est tout à fait possible de fabriquer son beurre végétal en suivant la recette suivante :

- 50 % d’huile
- 20 % d’alcool cétylique
- 30 % d’acide stéarique


Bien pratique quand on est en panne de beurre pour une recette ou que l'on veut s'amuser à créer un beurre introuvable dans le commerce.

On en parle en détail ici dans la technique.

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Re: Beurre végétal maison

Message par DragonJoli le Mer 13 Jan 2010 - 11:04

Yep, testé et approuvé, je l'ai fait avec :

Macérâts ylang/jojoba et ylang/tournesol : 32 ml
Alcool cétylique : 9 g
Acide stéarique : 14 g

C'est divin !
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